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食品行業篩分方案
肉松
肉松粉篩分方案

用途:肉松是一種通過脫水工藝制成的粉末狀或絮狀食品,因其營養豐富、便于儲存和多樣化的食用方式,在日常生活和食品加工中應用廣泛。 肉松在食品行業中應用廣泛,其特性因用途、目數、產量、工藝等因素而異。選擇合適的設備和工藝,可提高肉松質量和產量,滿足不同產品需求。目數:通常使用10目,既能分離大顆粒結塊,又保留肉松的纖維感和蓬松特性。 產量:一般為200kg/h左右,具體產量需結合設備型號和物料流動性調整,根據生產需求選擇合適產量的設備。

肉松的制作工藝流程

肉松的制作工藝流程

肉松的篩分需求


  • 篩分目的分離結塊與雜質
  • 使用設備擺動篩/顆粒方形篩
  • 篩分目數10目
  • 篩分產能200kg/h

 

根據所需肉松細度,正確選用適當篩號的肉松篩。 其油性較大(含脂肪和植物油),易因油脂結塊形成團狀物,且在加工過程中可能產生細小顆粒或粘連的纖維團。高油性和吸濕性可能導致篩分時物料黏附篩網。

推薦機型 :

擺動篩:適用于高油性物料,配備強制旋轉刷和震動裝置,防止篩網堵塞,處理量大。
顆粒方形直線篩:緊湊型設計,適合中小規模生產,兼具高效篩分與易維護性。 

篩分目的


· 分離結塊與雜質

去除炒制過程中形成的油團、未分散的肉松纖維團及可能的異物(如碎骨、焦糊顆粒)

· 均勻產品粒度

確保肉松散裝或包裝時的松散度和口感一致性,符合不同應用場景需求(如直接食用、烘焙配料)

· 提升生產效率

替代人工篩分,解決傳統振動篩因油性糊網導致的效率低下問題,適應批量生產需求


成功案例
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